O nama

Obitelj Bile se u XV stoljeću naselila u mjestu Bičići koje je udaljeno samo 22 km od Pule te 11 km od Vodnjana, Barbana, Marčane i Savičente. Mjesto se praktički nalazi se u vršnom dijelu Južne Istre.

Zaštitnik mjesta Bičići je St Martin, kojemu je u čast u 13 stoljeću podignuta crkvica i oslikana freskama. Naravno, svake se godine 11.11. u čast St. Martina proslavlja sada već tradicionalna bičićanska Martinja.

Naši vinogradi, svi stariji od trideset godina, smješteni na 300 m nadmorske visine podaruju nam grožđe autohtone sorte Malvazija i Teran te introducirani francuski Merlot.

Viša nadmorska visina uzgoja omogućuje našem grožđu nakupljanje visokog sadržaja aromatskih komponenti u kožici bobice. Tlo na kojem raste naša loza jest plitka crvenica na škriljcu koja tjera korijen na bespoštednu borbu za život pri čemu se minerali apsorbirani vrlo dugačkim korjenovim sustavom svake pojedine biljke ugrađuju u svaku kap okusa našega vina.

Sergio Bile je danas vlasnik i enolog obiteljskog obrta. Iskustvom stečenim tijekom posljednjih 20 godina rada kao diplomirani inženjer agronomije sa specijalnosti u enologiji, kroz aktivno sudjelovanje u kreiranju vinarskog boom-a u Istri 1990-ih te 2000-ih, enološkim kreiranjem profila vrsnih istarskih vinara, danas u modernom podrumu smještenom u pravom ruralnom okružju kreira vlastitu liniju vina pod nazivom VINobile. Razvoj vinogradarstva i vinarstva smatra svojom misijom dok proizvodnju vrhunskih vina vlastitog potpisa gleda kao cilj.